ＮＢのある生活

最近、なにかとお世話になっている、オートショップ平成の仲地さんに『トカジャー』を頂きました

これが『トカジャー』です。


ちなみに今日の仲地さんの釣果はこちら
イラブチャー、トカジャー、グルクン・・・おぉ～すごい


トカジャー・・・なんか大好きな「クスク」の大きいのみたいと思い聞いてみたら、同じ仲間だそうです。
とすれば味も美味しいはず、クスクは塩を軽く振ってから素揚げして最高だったので、こいつもこの料理方法で調理です。ただし万が一があるので、まず一匹だけ・・・


食べてみると・・・おいすぃ～～～～～
クスクがそのまま大きくなった感じで、淡白な白身がとても上品です。

ということで残り三匹を調理です
左側のは大きかったので尻尾は落として揚げました。


この時点で最初の一匹目は既に「骨」だけになってました・・・


仲地さん　ごちそうさまでした、美味しくいただきましたよ～